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汝州3宝豆腐菜的做法

2019-05-16 19:42:25 | 来源: 小吃

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汝州3宝豆腐菜的材料:豆腐1块,葱1段,姜1块,红薯粉条1小把,羊肚1/3个,羊肺1/3个,羊肉200g,大白菜两片叶子,蒜苗两根

汝州3宝豆腐菜的做法:1.豆腐切成1厘米厚的片,锅里放油,放入豆腐片炸成金黄色,炸豆腐需要小火渐渐炸,豆腐炸的时候容易粘连,豆腐炸到1半程度的时候,出现很多气孔,像是豆腐渣1样,再炸就成外面金黄外焦里嫩的豆腐块了。

2.羊肉切成块,姜切1部份末1部分片,姜末炒菜用,姜片煮的时候放。

3.葱切段和片,蒜苗切段。大白菜的叶子用手撕成片,白菜梗用到横向切成丝,油炸豆腐片切成丝。

4.锅放油爆香8角花椒姜末葱片,然后放入羊肉和羊肚肺片,翻炒1会,放入1大勺料酒,去羊膻味,再放入1大勺生抽调味。

5.小火炖煮20分钟后,放入豆腐丝,翻炒1下,让豆腐和肉融会1下春雨医生正式开放在线问诊平台
,然后放入用水泡过的粉丝和白菜梗丝,翻炒均匀,小火炖5分,放入1小勺白胡椒粉、盐调味。1定要放白胡椒粉,冬季吃大锅菜热乎乎的感觉全来源于白胡椒的功劳,白胡椒和肉1起,会让肉容易消化。

6.最后起锅前放入白菜叶和葱段转基因被妖魔化-既要政治家办报 也要科学家办报
蒜苗段,等白菜叶塌软了就起锅,白菜叶多放了菜味会发酸,白菜叶放少了就没有那种感觉了,大白菜外面的叶子放两片刚恰好。

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