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和风大阪烧的做法

2019-04-06 18:51:10 | 来源: 小吃

本食谱来自【阿罗al】老师分享的和风大阪烧的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适合人群:一般人群均可食用。 特别合适动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

怎样做和风大阪烧好吃?学做和风大阪烧需要哪些食材?家常美食网阿罗al老师为您提供和风大阪烧的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味和风大阪烧。

日式蔬菜煎饼,大阪最具代表性物美价廉的民间美食,章鱼小丸子的大哥。

做和风大阪烧所需食材: 主料:大阪烧面粉一两,圆白菜三分之一颗,大阪烧酱一勺,木鱼花一把,培根一条,鸡蛋一个,海苔碎适量,蛋黄酱适量

和风大阪烧的做法步骤:1. 前面步骤没拍,但很简单,就是三分之一或者四分之一颗圆白菜切细丝洗净,打入一个鸡蛋,加入一两大阪烧粉(就是章鱼小丸子粉,没有的按照面粉淀粉2:1的比例加少许盐就可以),加面粉等量的水,拌匀。也可以加进来虾仁鱿鱼肉馅,这东西日文名“お好み焼き”本就是“喜欢什么就加什么”的意思。

2. 不粘锅加入少许油烧热,下圆白菜面糊铺平,上面摆上培根片(用猪肉难切成这么薄的片,培根省事)小圆饼的也行,我做了个大的,吃的时候再切。

3. 一面定型能在锅里晃动后,翻面,煎到两面都熟透,可以先用大火定型转中小火煎透。

4. 出锅,挤上大阪烧酱(没有就按一份老抽一份生抽一份糖的比例煮开,加少许水淀粉让它浓稠,或者直接淋点生抽)

5. 再撒上一大把木鱼花(木鱼花家里吃的都不多,开袋后很容易霉变,密封放冰箱冷冻室就没事了),海苔碎,芝麻。再挤上蛋黄酱。

6. 粉和酱,这个粉拿来裹着炸什么东西都不错,酱就是照烧酱,做照烧鸡肉很省事,我还真是很少买成品的酱料,这是面粉送的。

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