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补钙的鲫鱼头汤家常菜好豆网断

2019-02-08 18:24:43 | 来源: 小吃

补钙的鲫鱼头汤_家常菜_好豆

鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼含胆固醇较高,中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。鲫鱼汤补钙,预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生。用油煎一下,汤呈现出奶白色,很有营养。

 

鲫鱼头1个,油、料酒、盐、葱、姜3片

1.      冲洗干净鱼头里面的血渍,除去鱼牙,用料酒腌制一会。

2.      锅烧热少量油,放姜片和鱼头小火慢慢煎,煎至两面略焦黄。

3.      注入开水没过鱼头,

小火煮至沸腾,改中小火加盖煮。

4.      十几分钟后,汤呈奶白色。

5.      撒上小葱。

6.      放入盐调味。

7.      鲜美好喝。

鱼头去腥要点每个人都拥有一次生命:1.去掉鱼牙,可以去除一部分鱼腥味儿。2.鱼头煎前先用料酒腌心底的寂寞与沉重是不言而喻的制,可去腥。3.煮鱼头汤的时候,放一些豆腐进去,可以吸收鱼头中的腥味。

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