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舒芙蕾草莓卷的做法

2019-05-16 20:45:23 | 来源: 热菜

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做  法:烤口  味:甜味难  度:中级人  数:1⑵人准备时间:20分钟烹饪时间:30分钟

舒芙蕾草莓卷的主料:低筋面粉60克、鸡蛋6个

舒芙蕾草莓卷的辅料:草莓适当、牛奶适当、淡奶油100克

舒芙蕾草莓卷的调料:黄油适当、白《霍比特人2》提前观影报告:续集全面超越前作
沙糖80克

舒芙蕾草莓卷的做法:1、草莓洗干净,用厨房纸轻轻擦去表面的水份,切掉底部,再选3颗切成草莓粒

2、蛋黄内加入20克细沙糖

3、用打蛋器完全搅拌均匀

4、黄油和牛奶用小火加热至黄油完全熔化,并保持温热的状态

5、蛋白低速打至粗泡后,分两到3次加入60克细沙糖,打至8分发国家质检总局“质检利剑”瞄准5类重点产品
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6、取3分之1的蛋白糊放入蛋黄糊中

7、用刮刀轻轻地完全拌匀

8、筛入低粉,拌至没有颗粒

9、拌好的面糊,全部倒入蛋白盆中

10、用刮刀切拌均匀(此步结束预热烤箱,180度)

11、将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中

12、用刮板轻轻抹平面糊,震去气泡后再均匀地撒上草莓粒

13、放入预热好的烤箱中层,180度上下火烤20分钟

14、烤蛋糕的同时,淡奶油加20克的细沙糖打发备用

15、烤好的蛋糕移出烤盘放凉

16、重新铺1张油纸,将蛋糕反扣

17、抹上奶油后再摆上草莓后卷起来

18、放冰箱冷藏半个小时定型,切块便可

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技能哦!等待您来发现。

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