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鸭肉皮蛋粥的做法

2019-05-16 17:45:58 | 来源: 热菜

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导读:

由于喜欢吃粥,现在向朋友们介绍1款我常常煮的鸭肉皮蛋粥,这些用料与做法都非常简单,所以有兴趣的朋友们无妨试试。

鸭肉皮蛋粥的材料:

糯米4两,白米3两,鸭2014年全球主要乘用车市场增速变化
腿1只,皮蛋2只,香菜1把,姜,桂皮,8角,大料,白糖,盐,料酒,酱油,水少量,鸡精

鸭肉皮蛋粥的做法:

1.用7两米(4两糯米,3两白米)淘净,放水浸泡1小时,放沙锅煮至米粒烂.(大火开后小火煮粥,这样的沙锅粥非常香,好吃.由于是沙锅容易粘锅底,所以要常常搅动,用高压锅就不用搅动)。

2.把鸭肉剔骨切碎,锅热放油,姜片,大料,煸炒, 加白糖,盐,料酒,酱油,少量水闷烧10分钟。

3.把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。

4.大火再煮3分钟(记得搅动1次锅底)。

5.加入香菜,加点鸡精便可。

美食天下菜谱温馨提示:

如果没有糯米,可以全部用1般的白米,煮好后,用淀粉勾芡,这样就有稠稠的口感了

鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功,对病后体虚大有裨益

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