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排骨蒸豆腐的做法

2019-04-19 12:32:42 | 来源: 热菜

怎么做排骨蒸豆腐好吃?需要哪些食材?家常美食网【梦桃缘】老师提供排骨蒸豆腐的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的排骨蒸豆腐。

分类:热菜,家常菜,午饭,晚餐

使用的厨具:蒸锅

口味:咸香,工艺:蒸,耗时:半小时,难度:普通

一道鲜香甜家常菜,用豆腐排骨一起加佐料清蒸,排骨吸收豆腐的清香味,而豆腐所吸收的是肉香味,口感嫩滑浓香,两者组合,美味可口。

做排骨蒸豆腐所需食材:主料:排骨400克,嫩豆腐400克,料酒1匙,黄豆酱2匙,红油豆瓣酱半匙,蚝油1匙,淀粉3匙,大蒜6粒,红辣椒1个

辅料:盐适量,白糖少许

排骨蒸豆腐的家常做法,最正宗的排骨蒸豆腐怎样做好吃

一、将400克排骨洗净剁成小块。

2、400克的嫩豆腐横着切成两半,辣椒切成小圆圈,大蒜切成末。

3、排骨里加入大蒜、一匙料酒、两匙酱油、两匙黄豆酱、一匙蚝油、半匙红油豆瓣酱、3匙淀粉和少许的盐。

4、用手抓均腌着备用。

五、将豆腐切成小长方块。

6、取个大点的平盘,如图中铺入豆腐块。

7、在每一块豆腐中摆入辣椒圈。

八、将调好料的排骨铺入豆腐中间摊平。

9、上锅入适量水烧开,放入生排骨豆腐,盖紧用大火隔水蒸20分钟左右出锅。

十、成品出锅、即可食用。

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