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糟熘鱼片的做法

2019-05-16 19:54:50 | 来源: 凉菜

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葱油虾面的做法

主料:净鲮鱼肉(或青鱼)

辅料:鸡蛋清、水发木耳、特制香糟酒、精盐、白糖、鸡汤、鸡油、湿淀粉、花生油

糟熘鱼片的做法:

1、先将鱼肉片成1寸左右的片,用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好;2、花生油烧至温热后,将首度参与激烈的春晚大战 湖北卫视位列三甲
浆好的鱼片1片1片地下入油锅中,搅动滑开,捞出空油;

3、木耳于开水中汆透,捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火,放入滑开的鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油,装盘拖放在木耳上,便可。

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