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豇豆肉末水煎包的做法

2019-04-08 22:51:31 | 来源: 食材

馅料鲜嫩多汁,底子酥脆可口,随便调点汁子蘸着吃,再美味不过了……

豇豆肉末水煎包的主料:  面粉(适量)  五花肉(适量)  豇豆(适当)  豇豆肉末水煎包的调料:  干酵母(适量)  温水(适量)  青椒(适当)  生姜(适量)  小葱(适量)  玉米淀粉(少许)  蚝油(适量)  十三香(适当)  生抽(适量)  香油(适量)  食盐(适当)  做豇豆肉末水煎包所需厨具:  平底锅  豇豆肉末水煎包的做法图解步骤

1.原料图。

2.酵母用温水化开,倒入面粉中,和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵。

3.五花肉洗净,加上葱、姜、青椒剁成末。

4.豇豆清洗干净,切成碎丁。

5.豇豆和肉末装在一起,加入蚝油、十三香、少许生抽和香油、适量食盐拌匀。

6.面团发酵至2-3倍大。

7.发酵好的面团排气后揉搓光滑,稍稍松弛几分钟,取出一部分搓成条状。

8.分切成小剂子,撒少许面粉,压扁,擀薄。

9.放入馅料,包制成自己喜欢的模样。

10.如此包好所有的小包,稍稍发酵10分钟,锅底倒少量油,稍热后下入包子,小火煎几分钟。

11.玉米淀粉加适当水搅拌均匀,成水淀粉沿锅边倒入。

12.加盖,中小火加热约10分钟,至锅中哧啦哧啦响,煎干汤汁。

13.用盘子扣压在煎包上,倒扣过来,一盘完美诱人的金黄脆底水煎包就做好了。

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