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花旗参炖乌鸡汤的做法

2019-04-08 06:13:55 | 来源: 食材

花旗参炖乌鸡汤做法简单是鸡汤做法大全的常见菜,不一定要看花旗参炖乌鸡汤视频才能学会,但怎样做花旗参炖乌鸡汤最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道花旗参炖乌鸡汤吧。

花旗参炖乌鸡汤的食材和调料:

乌鸡 半只 花旗参 10克 红枣 4粒 生姜 4片

教您花旗参炖乌鸡汤的家常做法,如何做花旗参炖乌鸡汤才好吃

1、 乌鸡清洗干净,斩成大件;生姜切片;红枣去核;花旗参片冲洗干净;把乌鸡放进锅里,用炖盅量出所需水量,由于是隔水炖,汤是不会干水的,所以,你需要几碗汤就放几碗水的量,我由于用的是两个小炖盅,所以就放两炖盅的水;不用盖锅盖,大火煮至水开即可关火;撇干净浮沫

二、 把花旗参、红枣、姜片分成两份,分别放进两个炖盅里;把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅;取一平底的大锅,放进两个炖盅,加入齐炖盅1/3处的水;大火煮至水开后,转中火炖3个小时,中间要看火,因为锅里的水会干的,要加水两~三次

3、 炖好后,打开炖盅的盖子,先撇走上面的浮油;放少许盐调味,炖汤味道很鲜,不要放太咸

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