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芥末白菜墩的做法

2019-04-03 06:37:21 | 来源: 食材

芥末白菜墩的做法简单是京菜菜谱的常见菜,不一定要看芥末白菜墩视频才能学会,但怎样做芥末白菜墩最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道芥末白菜墩吧。

菜系及功效:京菜

芥末白菜墩的制作材料:  主料:大白菜500克,白糖10克,芥末100克,白醋5克,精盐20克,香油10克

芥末白菜墩的特点:  此菜脆嫩爽口,甜、酸、辣具全,具有解腻通气之效,为冬春两季的时令佳肴。

教您芥末白菜墩怎样做,如何做芥末白菜墩才好吃  1、将大白菜择洗干净, 去掉尾部,将根部切成4厘米长的墩,下入开水中焯一下,控净水待用。

2、将芥末放在碗中,用沸水冲开,并按一个方向搅动,同时加入醋、盐、糖、香油。

3、将调好的芥末汁,涂在白菜墩上,码在一个盘子里,上边再取一个盘扣上,置于屋内暖和的地方,第二天取出,码盘,便可食用。注意:焯白菜墩时,为使其下锅不散,最好事先用线捆一下,以保持成菜的美观。

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