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跟Nicole学做菜糖醋西瓜翠营养健康好希

2019-02-06 15:27:44 | 来源: 西餐

【跟Nicole学做菜】糖醋西瓜翠_营养健康_好豆

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夏天经常吃西瓜,可是吃完西瓜大多数人都把西瓜皮丢掉,其实西瓜皮也是很有营养的。只是我也很少做,因为家里人不买帐,一般都不愿意吃,像今天这盘几乎都是我自己吃掉的,

跟Nicole学做菜糖醋西瓜翠营养健康好希

而且也不是每次买到西愚者盲目从众智者未雨绸缪瓜皮厚的西瓜。

今天这个西瓜皮就挺厚的,所以拿了一些来拌了吃,爽脆的口感还是不错的。

 西瓜皮营养十分丰富,含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,抗坏血病等功效,能提高人体抗病能力,预防心血管系统疾病的发生。   

西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。 

材料:西瓜皮

调料:盐 糖 白醋

 

做法:

1西瓜皮上留点红瓤口感较好

2用刀切去外面绿色的皮

3把西瓜皮切丁

4放入碗中加适量白糖

5加适所以最想做的事量白醋

6加少许盐

7拌匀即可

注:

1瓜皮上留点红瓤口感较好。

2糖醋的用量根据口味调整,加少许盐是为了突出甜味。

3这道菜最好现吃现拌。

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