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清爽一夏首发清爽凉拌翠衣动

2019-02-05 14:44:07 | 来源: 西餐

【清爽一夏】【首发】清爽凉拌翠衣

西瓜堪称“瓜中之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。家家都少吃不了,但瓜皮是不是都扔回首掉了呢?中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。这么好的东西,可是不能浪费,来个简单的凉拌,清鲜爽口,值得大家一试喔!

清爽一夏首发清爽凉拌翠衣动

【原料】:西瓜皮2块、蒜末、盐、鸡精、醋、香油、香菜。【做法】:1、西瓜把瓜瓤切下来。2、去掉绿色的硬皮部分。

3、将西瓜翠衣切成均匀的小丁。4、放入碗中,加适量的盐,腌制半个小时。

5、将腌制后的水倒掉, 放入香油。6、放入蒜末,醋,香菜。

 搅拌均匀即可。

【小贴士】: 1、西瓜留一点瓤,轻易伤一颗心这样不仅看起来漂亮,而且口感更加丰富。 2、腌制的目的主要是为了让西瓜皮到了青年时期吃起来,更加的爽口清脆。

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