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雪菜笋丁炒肉丝的做法

2019-02-03 18:16:52 | 来源: 西餐

主料: 春笋 5根 雪菜 2棵 猪瘦肉 150克

辅料: 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量

调料: 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 鸡精 适量

雪菜笋丁炒肉丝的做法:

1、原料图。

2、笋子剥去外壳,切成小丁,用开水焯1分钟,捞出沥干水分;葱姜蒜切末、干辣椒切小段。

3、猪瘦肉切成丝,加盐、料酒腌制15分钟;雪菜切成一厘米左右的段。

4、锅烧热倒入油,下姜蒜末和干辣椒小火炸香。

5、倒入肉丝翻炒。

6、继续翻炒至变色。

7、调入盐、糖、酱油,翻炒均匀。

8、随后倒入笋丁和雪菜。

9、翻炒3分钟左右,调入鸡精,撒入葱花即可。

雪菜笋丁炒肉丝的特色:

咸香下饭

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