首页 >西餐

养生煲汤香菇鸡汤的做法

2019-02-03 14:44:52 | 来源: 西餐

鸡汤被誉为天然青霉素,每天喝上一碗,就能帮助缓解流感症状。鸡肉的蛋白质含量比例很高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,还具备一定的消炎功能。所以香菇鸡汤是非常适合这个季节的药食两用的汤菜。

香菇鸡汤的材料:土鸡一只、干香菇15朵、老姜一块、黑麻油3大勺、米酒2勺、盐适量。

香菇鸡汤的做法:

1、将老姜切成薄薄的片,鸡去头尾,内脏清洗干净,切成3厘米左右大小的块状。此时可以将干香菇冲洗一遍,然后泡入温水中。锅中倒入3大勺黑麻油。麻油倒入后用小火慢慢的爆姜片,这样姜汁能溶解在麻油当中,可以增加身体抗寒能力,达到温补的疗效。

2、一直要爆到姜片的两面都皱起来,成褐色,但不焦黑时才能结束。姜片爆好后,开大火,将切块的鸡肉放入锅中翻炒,直到鸡肉外皮金黄紧缩,大概六七成熟才可以。

3、这时候再将米酒由锅的四周往中间淋,全部倒入后,再翻炒均匀,让香气渗透进每一块鸡肉。接着将鸡肉移入陶瓷汤锅中,加入泡发香菇的水,水量也不要太多,略微盖过鸡肉公分即可。先大火将鸡肉和汤煮沸腾,之后马上转小火,慢慢炖煮。大概炖一个半小时就好,鸡肉能保留更多营养价值,此时加一点点盐调味即可,简直太香浓了。

博野县尼龙输送带批发厂家
核桃苗
北京温室遮阳

猜你喜欢