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猪排两吃炸猪排日式猪排盖饭的做法

2019-02-03 13:14:49 | 来源: 西餐

导读:

猪里脊是我家最不常买的一种肉。我常跟会员们讲买猪前腿肉做菜是最佳选择。炒菜鲜嫩,做肉馅不会柴,而且肉香更浓。可是,猪里脊也不是一无是处,它最大的好处就是脂肪含量相对低。有一些菜也是非猪里脊肉不可。比如说炸猪排。今天就把做猪排的秘籍传授给大家。足不出门便可以享受极品美味。在炸猪排的基础上,再加一道日式猪排饭。一菜两吃。不得不试哦!

猪排两吃:炸猪排+日式猪排盖饭的材料:

主辅料:猪里脊,鸡蛋,面包糠,洋葱,小鱼干。,调料:盐,胡椒粉,酱油,醪糟,紫菜碎。

猪排两吃:炸猪排+日式猪排盖饭的做法:

猪里脊横刀切成1厘米的厚片。用刀在中间划上几刀,再用到背轻轻剁几下。加盐和胡椒粉腌制15分钟。

小鱼干去头洗净。在锅中干炒,冲入水煮开后小火煮10分钟。

腌好的肉片,依次沾干面粉,鸡蛋液和面包糠。下入锅中炸至两面酥脆金黄。出锅备用。

醪糟30克,100克鱼汤,20克酱油在锅中煮开,下入洋葱丝。待洋葱软后,码放上炸好的猪排。最后将两只大散的鸡蛋液沿锅边倒入。蛋熟即可出锅。食用时撒上紫菜碎。

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