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椰香海绵蛋糕卷的做法

2019-05-16 23:53:40 | 来源: 烘焙

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椰香海绵蛋糕卷的材料鸡蛋相克食品3个细沙糖80g低筋面粉100g淡奶油200ml炼乳适当开心果碎适当椰蓉适当 椰香海绵蛋糕卷的做法图片步骤,怎样做椰香海绵蛋糕卷好吃?

准备材料

所用工具和部份食材

将鸡蛋分开蛋白和蛋黄,分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖,打至湿性偏干发泡

加入打散的蛋黄

用打蛋器打匀

分2次筛入低粉

每次都用橡皮刮刀拌匀

装入裱花嘴的裱花袋中,斜向挤入铺好油纸的烤盘中

表面撒适当开心果碎和椰蓉

放入185度预热的烤箱中,烘烤10分钟左右

烤好的海绵蛋糕

将烤好的海绵蛋糕翻面,去掉油纸

淡奶油+炼乳打至7分或8分发

海绵蛋糕底部朝上放在油纸上,均匀的涂上打发好的奶油卷起

用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时便可取出切块

美食天下菜谱大全温馨提示:

各家烤箱温度不同,注意调剂温度和时间。

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