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补血养颜归芪红枣鸡蛋汤

2019-05-14 16:44:06 | 来源: 烘焙

文/韩丽琳 佘自强(广东省中医院)

用料鸡蛋4个、当归10克、黄芪50克、红枣12个。

制作鸡蛋煮熟,去壳;当归、黄芪、红枣(去核)均洗净。把全部用料放入锅内,加清水适当,武火煮滚后,改文火煲30分钟,加盐调味,或加糖调成甜品。

功效益气养血,润泽肌肤。用于气虚血弱,面色萎黄,肌肤无华;

或妇女产后、行经后血虚头晕;或血虚劳热等症。面色萎黄、肌肤无华,皆因气血不足,不能荣润于颜面、滋养于肌肤而至。本汤是补气血、养颜润饰之佳品。本汤黄芪(又称北芪)用量较重,可大补脾肺之气,以资生血之源。黄芪50克,当归10克的配合使用,实《内外伤辨惑论》中著名的“当归补血汤”,与鸡蛋、红枣同用,既可改变贫血面貌,又可滋润肌肤,是补血养颜之补品,妇女经后饮用更宜。

注意1般可用当归身,个别贫血者亦用当归头。感冒发热惑肠胃积滞者不宜用本汤。

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