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蒜薹面筋丝的做法

2019-04-05 01:04:14 | 来源: 烘焙

看到这张图片,以为它是蒜薹炒肉丝的有木有?反正我们家的那位就以为是呢!面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成,具有和中益气,解热,止烦渴的功效,一般人群都可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。这道成品菜,蒜薹清脆,面筋丝筋道入味,特别地下饭!

蒜薹面筋丝的主料:  面筋丝(1小碗)  蒜薹(1小把)  蒜薹面筋丝的调料:  小葱(1根)  生姜(2片)  花椒(1小撮)  干辣椒(2粒)  十三香(适当)  生抽(适当)  老抽(少量)  食盐(适当)  做蒜薹面筋丝所需厨具:  炒锅  蒜薹面筋丝的做法图解步骤

1.原料图。

2.小葱和生姜清洗干净,切碎。

3.蒜薹去尾洗净切段,干辣椒剪成粗丝备用。

4.锅中加油,下入花椒和辣椒,小火煸出香味,把花椒和干辣椒捞出。

5.锅中油烧热,下入葱和姜炒香。

6.下入蒜薹段炒一分钟至变色。

7.下入面筋丝翻炒,再加入之前煸过的辣椒丝。

8.加入适量十三香。

9.加适量生抽炒匀。

10.淋少量老抽翻炒1分钟。

11.加适量食盐调味。充分翻炒均匀入味后关火,出锅装盘。

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