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油泼拉条子的做法

2019-02-03 20:16:30 | 来源: 烘焙

油泼拉条子的材料面粉500g鸡蛋相克食物1个油菜相克食物50g麻椒粉5g辣椒粉5g芝麻相克食物3g葱花5g花生油20ml清水适量盐5g酱油适量醋相克食物适量 油泼拉条子的做法图片步骤,怎么做油泼拉条子好吃? 在面粉中加入一枚鸡蛋。再放上一些盐。加水和成面团(揉至三光)。再在面团中间按一个窝倒入少许花生油。再使劲的揉面。直到把油全部揉到面中。揉好后再盖上湿笼布饧15分钟。再取出揉上劲,这样面就和好了。取一部分揉好的面团用擀面杖把面擀成牛舌状。用刀切成5毫米左右宽的面条。再用两只手拽着面条的两个端向两边拉,把面条拉长。再重复上面的动作,把拉好的拉条子入锅中煮熟。油菜洗净入锅中焯水。盛出放入碗底。再在上面放上煮好的拉条子。再加上麻椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花。再浇上一勺热油。吃的时候再倒上一些酱油和醋。 温馨提示:

1,和面的时候加入鸡蛋和盐这样和出来的面吃起来很劲道。

2,面要和的软一些。

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