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香菜和什么相克

2019-04-24 08:09:23 | 来源: 菜谱

香菜是一种非常好吃的美食,它的味道非常的清香,有一股非常特别的味道,它用作调料是非常的好吃的,很多人都喜欢吃香菜,香菜的好处也是非常的多的,那么就有人问了香菜和什么相克,你就针对这个问题,为大家做出了一些以下的资料整理。

一、香菜和什么相克

1、猪肉与香菜相克

《饮膳正要》记载:“猪肉不可与芫荽同食,烂人肠。”韩矜曰:“凡肉有补,唯猪肉无补。”香菜又名芫荽,可去腥膻气味,其性辛温发散,耗气伤神;猪肉滋腻,助湿热而生痰,一耗气,一无补,所以二者配食,对身体有损无益。

2、芫荽与黄瓜相克

黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而芫荽为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使芫荽中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

3、芫荽与动物肝相克

芫荽含有丰富的维生素C,而动物肝富含铜、铁等离子,若将动物肝与维生素C含量高的芫荽同时食用,铜、铁等离子极易使芫荽中的维生素C氧化,从而失去原有功效。

二、香菜的最佳搭配食物,香菜食物相宜列表

1、豆腐皮+香菜梗

香菜梗含大量水分,主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发,亦可健胃,祛风寒,除尿臭、阴臭。

2、香菜+黄豆

香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,具有发汗、祛风解毒的功效;黄豆则含有丰富的植物蛋白质,具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民间用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

3、香菜+猪大肠

从食物的药性来看,香菜性味温辛,具有发汗、消食、下气、通大小便的功效。猪大肠可润肠治燥,调血痢脏毒。香菜与猪大肠搭配合用,具有补虚、止肠血的功效,有利于人体健康。还适合于治疗大小肠出血、便血、血痢、痔疮、脱肛等病症。

4、羊肉+香菜

羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。

5、香菜+冬瓜+黑木耳

香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用,有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。

6、香菜+豆腐

香菜梗含大量水分,主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和大量维生素。香菜梗若与豆腐搭配食用,可以促进麻疹透发,亦可健胃,驱风寒,除尿臭、阴臭。

7、香菜+松花蛋

香菜本身有清热解毒的作用,松菜蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺的功效,主治咳嗽。

8、鹿肉+香菜

鹿肉与香菜搭配食用,有补肾益精、兴阳助性等功效,对性欲减退、阳痿、精液稀薄量少、不育有一定疗效。

三、香菜有哪些保健作用

1、香菜食性温

味辛,有芳香气味,具有通心脾、解毒的功能。

2、促进麻疹透发

香菜具有促进身体外周血液循环的作用,与马蹄、甘笋煎服,以助小儿清除麻毒。

3、健胃,驱风寒

如发热头痛,或食滞,食用香菜有消滞散风寒之效,是不错的药用香味蔬菜,可作为食疗佳品。

4、除尿臭、阴臭

香菜原棵洗净,与鱼肉片或猪肉片炖汤,可除尿臭或妇科病所引起的阴道臭。

以上就是为大家整理的关于香菜和什么相克这个问题的全部资料了,香菜它的好处是非常多的,但是香菜最好不要与猪肉一起食用,因为它非常的伤元气,但是香菜有很多的不错的搭配,想要了解的朋友就一起来看看吧,不要错过这篇文章哦!都为大家介绍,到了香菜的,很多东西的。

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