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药膳片片鱼火锅的做法

2019-04-04 17:24:40 | 来源: 菜谱

怎样做药膳片片鱼火锅好吃?学做药膳片片鱼火锅需要哪些食材?家常美食网为您提供药膳片片鱼火锅的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味药膳片片鱼火锅!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

药膳片片鱼火锅的简介:  这类吃法很平淡哦~但是很鲜,能够很好的保持鱼肉本身的鲜美和滑嫩~~

不过片鱼的技术要求太高哦~~我的水平有限~片得不咋滴~~见笑啦~~

药膳片片鱼火锅的食材:主料:  草鱼1条 辅料:   枸杞5g  大葱少量  芡粉少量  柠檬1/4个  党参5g  甘草5g  怀药5g  红椒少许  黄酒少许  蜂蜜少许  生抽少许  蒸鱼油少量   药膳片片鱼火锅的做法图解步骤:

1.先把鱼去鳞和内脏,然后片成片,装盆待用。片鱼可是很要技巧的哦~片得好的吃起来鱼刺就少~不过俺水平不咋滴~~

2.将适量的食盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、生抽、芡粉和辣椒面和柠檬汁倒入鱼片里,拌匀。腌制20分钟。

3.忘记买柠檬了,只好用橙代替。

4.加入适当食盐和味精,有鸡汤或者高汤的还可以加一些在汤里,然后放入枸杞、党参、甘草、生姜、怀药。并把鱼头放进汤里,然后将汤水烧开,切忌在水烧开前搅动汤水,要不会很腥的~~待汤水开后,就可以放大葱就去了。

5.汤水烧开后就可以开动啦,片好的鱼是下进火锅吃的,吃多少下多少,待鱼吃完了,还可以下青菜,粉条等配菜吃~~~

家常美食网小贴士:  挺简单的,没啥技能

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