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特色糯米饭的做法

2019-04-02 10:41:46 | 来源: 菜谱

这是一款很有特色的贵州小吃,小时候我几乎一个星期有5天都吃这个,真的是很怀恋的口味,现在离开故乡多年,只能自己做做回想下当年了。口味确切不错,也不是很复杂,有兴趣的朋友可以试试。

特点糯米饭的主料:  糯米饭(2杯)  香肠(2根)  海带(1片)  炸花生米(50克)  香葱(2根)  酱油(少量)  特色糯米饭的调料:  粘米(半杯)  鸡蛋(2个)  土豆(1个)  哨子(20克)  老干妈辣椒酱(自己定)  做特色糯米饭所需厨具:  平底锅、电饭煲  特色糯米饭的做法图解步骤

1.糯米2杯。

2.粘米半杯。

3.将糯米和粘米混合洗尽,放水(不能多放,只能放食指一指节的一半,水放多软了很难吃的。按下煮饭功能就可以了。

4.广式香肠两节。

5.放在煮糯米饭的电饭锅的蒸碟内,煮糯米饭的时候顺便就把香肠蒸好了。

6.鸡蛋两个。

7.放入盐,打均。

8.平底锅内放一点油,放入鸡蛋液煎成薄饼。

9.将煎好的鸡蛋切成丝,还有蒸熟的香肠切薄片,装盘待用。

10.海带一片,放水里泡3个小时以上。

11.然后切丝。

12.锅内放水,放入海带丝煮熟,捞出用凉白开水冲凉待用。

13.将还带丝,放入大蒜沫,酱油,醋,花椒油,香葱沫凉拌好,待用。

14.土豆一个

15.切成丝,用水冲洗干净。

16.放入锅内煮熟,捞出用凉白开水冲凉待用。

17.将捞出的土豆丝,放入大蒜沫,酱油,醋,花椒油,香葱沫凉拌好,待用。

18.准备一点哨子,这个做法以后我会放出,不会做的可以不放。

19.准备一点花生米。

20.铁锅放油,烧热。

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