首页 >菜谱

烘焙甜点11月作业开口酥小嘴嘟嘟神

2019-02-03 11:51:53 | 来源: 菜谱

【烘焙甜点】11月作业:开口酥 小嘴嘟嘟

椰香开口酥是烘焙课堂11月的第一节课,小英子老师的教学贴子一出来我就做了,心想酥皮点心做过多次没有难度。

轻敌了不是?最后怎样呢?根本不像老师的开口酥,个个咧着大嘴笑呵呵;而是,而是小嘴巴嘟着;我就拿把刀想开大点口,但是,但是根本没有笑开顔的效果,反而弄巧成拙。

以图为证!

看到那割开十字口的开口酥了吧,丑死了!

既然都做好了,就拍照留念,或许小点心上像效果不错,但……但……乐趣无穷!是……我是一点灵感也没有,照片拍了一箩也找不到满意的,看来搞假是不成了。

不过非常的欣慰,老公说非常的好吃,我瞧那丑样,一点胃口都没有。

就想着抽空再做一次,可是本月就要结束也没有激情,只好今天就这样交作业了。

好了,下面用过程图证明我做了,还没做的朋友一定要记住口要划大点,否则它就嘟嘴给你看!

油皮:中粉200克,糖10克、开水90克、植物油50克

油酥:低粉180克、植物油70克

椰蓉馅:椰蓉80克、糖20克、黄油50克、全蛋液50克、蔓越莓干40克、芝麻粉30克

制作:

1.将油皮材料拌在一起成团,醒半小时。

2.油酥材料拌均,醒半小时。

3.椰在医院实习的学生蓉馅材料混合在一起分成若干小份。

4.将醒好的油皮和油酥也分成与馅料同等的份数。

5.取一油皮包住一个油酥,依次做好全部。

6.取一份包好油酥的小面团,按扁,擀长,卷起,依次做好全部,松驰15分钟。

7.

取一份小卷,按扁,擀长,卷起,依次做好全部,松驰15分钟。

8.取一份小卷擀开,包一份椰蓉馅,依次做好全部。

9.表面刷一层蛋液,用小刀划开一大大的十字口(我划得这个太小了)。

入180度的烤箱烤分钟。

记住一定要用小刀划大口子,否则烤好了你再来划口子,它也不开口!!

今天是感恩节,挪红借此贴感谢全体管管们和豆亲们给予的支持!

在烘焙课堂挪红学到了许多许多,感谢导师们的无私奉献!

二手游戏机价格
保险柜牌子报价
陕汽德龙图片

猜你喜欢