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日式豚骨汤暖锅的做法

2019-04-16 23:43:02 | 来源: 汤羹

本食谱来自【亲爱的兔美酱】老师分享的日式豚骨汤暖锅的做法,所属分类:创意菜、午饭、单身食谱、二人世界、朋友聚餐,需要烹饪时间:30–60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

最近特别爱做暖锅,看着一锅食材咕噜咕噜幸福的冒泡,香气4溢,整颗心都暖了。更重要的是做法简单,食材可以随心搭配,营养丰富。今天做的是日式暖锅,本来应该算是乌冬相扑锅吧,但是没有用鸡汤,也没有放鸡肉和鱼暂且当它是豚骨拉面和相扑火锅的结合体吧~哈哈,这个暖锅真心好吃!不信你试试~

做日式豚骨汤暖锅所需食材: 主料:甘蓝两片,大白菜一片,胡萝卜一根,黑木耳两朵,金针菇一把,白玉菇一把,裙带菜适当,秋葵两个,玉米粒一把,鸡蛋一个,上海青两棵,乌冬面一包,猪骨汤一大碗,盐适当,芝麻海苔少许,茶盐少许

日式豚骨汤暖锅的做法步骤:1. 蔬菜洗洗切切吧~你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦~

2. 胡萝卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。

3. 其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。由于要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮,所以提前焯烫比较好。

4. 木耳切成丝,裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋(冷水下锅,水开后六分钟)

5. 锅中放入猪骨汤煮,加少许盐调味,我用的是猪蹄汤~倒进去的时候是1全部冻冻~满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝,然后正宗的相扑锅用的是鸡汤~

6. 煮的差不多了关火,加乌冬面进去,记得关火!砂锅会一直保着温,而且乌冬面煮过了会严重影响口感!

7. 接着慢慢悠悠凹凹造型,把焯烫好的蔬菜摆进去,鸡蛋对半切开也放进去~

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