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炖鸡汤的做法

2019-04-08 12:42:14 | 来源: 汤羹

本食谱来自【虎妈尚菜】老师分享的炖鸡汤的家常做法。

怎样做炖鸡汤好吃?学做炖鸡汤需要哪些食材?家常美食网虎妈尚菜老师为您提供炖鸡汤的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味炖鸡汤。

工艺:炖,难度:低级入门,人数:3人份,口味:咸鲜味,准备时间:30分钟,烹饪时间:买鸡的时候让店家给清算干净内腔,拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍,至水漂清便可,鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多,泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片,红枣洗净;将细小碎的香料装进料理盒扣住,这样汤煲煮好后也容易取出

2.将除枸杞外的所有材料放入沙锅内,一次性的加满清水,大火煮开;料理盒扣好,红枣用剪刀剪开两个口,但不要剪断开,要保持枣的完全形状

3.转最小火,渐渐煲炖2个小时左右(煲汤,可以将火调到最小,让砂锅内保持微微沸腾,但盖着锅盖还不能外溢的状态,最好,这样既不能挥发过多的水份,汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚)

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