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用烤面包的方式烤包子秘

2019-02-07 16:29:42 | 来源: 汤羹

用烤面包的方式:烤包子

家里前两天蒸包子还剩了点馅儿。这么点馅儿再做一次包子似乎太少了点儿。不如。。。。。你们要不要吃烤包子?我说的烤包子当然不是像小时候那样那你可以做到许多他人无法做也无法想象的事,把蒸好的,凉了的包子放在炭火上烤热烤香烤得焦黄焦黄那种。就好像。。。烤面包那样,生皮儿进烤箱。我知道,新疆就有烤包子,多是羊肉馅的,好像还得是贴在囊坑里烤。大家不反对,那就动手了

 

借用了口袋饼的面团配方<他依然遵照师傅的嘱托/p>

用料:

面团:面粉200克,细砂糖5克,盐1/4小勺,干酵母3克,水100克,

馅料:芹菜肉馅,适量

表面:油,适量

和面团:把所有面团料倒在一起,先搅拌成絮状,再用搅拌机搅拌成光滑的面团。封上保鲜膜,放在温暖出发酵

面团涨至两倍大,取出,排气,分割成9等分,滚圆,松弛15分钟左右。擀成圆片,翻面,

用烤面包的方式烤包子秘

包上馅料,捏好褶子,摆入烤盘,最后发酵分钟。表面刷油,放入烤箱,中层,上下火,190度,烤15分钟。颜色好像还没怎么烤出来,又移到上层,再烤了5分钟,好了,颜色金黄金黄的,出炉吧

太阳快要落山了,赶紧吃晚饭吧

 

 

菜谱:

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